Äppelkaka med vaniljsås
Grundrecept sockerkaka, skala 2 äpplen och skär i små bitar, blanda med lite kanel och rör ner äpplena i smeten.
FRALLOR BRYTBRÖD I AIRFRYER
Ca 6 st
25 g jäst
2 dl mjölk eller vatten, fingervarm
1 tsk salt
2 msk rapsolja
5–6 dl rågsikt (eller vetemjöl)
2 dl mjölk eller vatten, fingervarm
1 tsk salt
2 msk rapsolja
5–6 dl rågsikt (eller vetemjöl)
Garnering
1 ägg, (sesamfrön eller vallmofrön)
1 ägg, (sesamfrön eller vallmofrön)
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk (eller vatten) och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja och rågsikt, lite i taget mot slutet. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda i några minuter. Strö över lite mjöl.
2. Låt degen jäsa i ca 40 min.
3. Forma ca 6 stycken runda frallor. Lägg dem på ett ihopvikt bakplåtspapper i din Airfryer.
Pensla med uppvispat ägg. (Strö på frön.)
Låt dem jäsa i ca 25 min innan du gräddar dem.
4. Grädda frallorna i 12–14 minuter i 200 grader. Njut av nybakat bröd. Går bra att frysa in.
Här är ett recept på en riktigt saftig och god sockerkaka:
Ingredienser
2 ägg
2 dl strösocker
50 g smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Instruktioner
Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en form, cirka 1 1/2 liter.
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
Smält smöret och häll i mjölken. Rör ner det i ägg- och sockerblandningen.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål.
Sikta ner det i smeten och rör om försiktigt tills allt är väl blandat.
Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 30-35 minuter.
Känn med en sticka, kakan ska vara torr inuti.
Låt kakan svalna något innan du tar den ur formen. Servera gärna med en klick grädde eller lite färska bär.
Hoppas du tycker om det! 😋
Vilka variationer kan jag göra på receptet?
Det finns massor av sätt att variera en sockerkaka och ge den en unik twist. Här är några idéer:
Tillsättningar i smeten
Citron eller Apelsin: Riv ner skalet från en citron eller apelsin och tillsätt i smeten för en fräsch smak.
Choklad: Hacka choklad och rör ner i smeten eller tillsätt kakao för en chokladsockerkaka.
Bär: Blanda ner färska eller frysta bär som blåbär, hallon eller jordgubbar i smeten.
Smakvariationer
Kanel och Kardemumma: Tillsätt en tesked kanel eller kardemumma i smeten för en kryddig smak.
Kokos: Byt ut en del av vetemjölet mot kokosflingor för en härlig kokossmak.
Mandel: Blanda ner mandelmjöl eller hackade mandlar i smeten.
Topping och fyllning
Glasyr: Blanda florsocker med lite vatten eller citronsaft till en glasyr och ringla över den avsvalnade kakan.
Frukt och Bär: Toppa kakan med skivade jordgubbar, äpplen eller andra frukter innan du gräddar den.
Karamell: Gör en karamellglasyr och häll över kakan när den har svalnat.
Serveringsförslag
Grädde eller Glass: Servera sockerkakan med en klick vispad grädde eller en kula glass.
Färska Bär: Servera med färska bär vid sidan om för en somrig touch.
Lemon Curd eller Marmelad: Skär upp kakan och bred på lemon curd eller marmelad för extra smak.
Det finns oändliga möjligheter att experimentera och hitta din egen favoritvariant.
Lycka till med bakningen! 🍰